Miele di acacia... millefiori...

 

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Pane al Miele...
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Miele di acacia... millefiori...

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Pane al Miele...

Preparazione
Mescolare le due farine e disporle a fontana sulla spianatoia.Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida e lo zucchero, eversarlo nella fontana. Salare la farina, aggiungere il burro fusoe il miele. Impastare bene fino ad ottenere una pasta di mediaconsistenza. Coprire e far lievitare al caldo per mezz’ora.Lavorare di nuovo la pasta per qualche minuto, dividerla in dueparti e formare due pagnotte leggermente appiattite. Disporle sullaplacca del forno, far lievitare ancora per 10 minuti. Cuocere inforno preriscaldato a 190° per 25 minuti. Al posto della carta forno si può cospargere la placca concrusca. In Alto Adige questo pane, prima della cottura, viene spennellato con l’uovo.

gluten-free

Torta al Miele...

Procedimento
Accendete il forno a 180°. In una ciotola montate le 3 uova più un albume con lo zucchero fin quando il composto non risulta chiaro e spumoso. Con le fruste a bassa velocità aggiungete delicatamente l’ olio a filo e quando sarà ben amalgamato unite il latte. Aggiungete la farina setacciata con il lievito e la vanillina, qualche goccia di aroma di limone ed il pizzico di sale ed amalgamate sempre a bassa velocità, il composto dovrà risultare omogeneo. In ultimo aggiungete il miele e continuate a montare con le fruste cercando di non far smontare il composto, fino ad ottenere un composto del tutto amalgamato e ben omogeneo. Imburrate una teglia da 24 cm di diametro e cuocete in forno caldo a 170°-180° per circa 40 – 45 minuti.

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Honey... Honey...